モーゼル・ザール・ルーヴァー地域 パート２
ザール・ルーヴァー川流域
トリアー市はザール地方の中心地でローマ時代はここに行政府が置かれていました。
またモーゼル・ザール・ルーヴァー地域に於けるワイン用葡萄栽培の発祥地でもあります。
ここにはローマ時代の遺跡が多く残されており観光地にもなっています。
トリアーから少し下流の地点でルーヴァー川が、少し上流の地点でザール川に分かれます。
モーゼル川はここからさらにフランスへとさかのぼっていきますがこれより上流の地域のワイン畑からはあまりにも酸味の強すぎる葡萄しか獲れないためワイン用としてではなくゼクト（シャンパーニュと同じ発砲酒）用として造られているものが多いようです。
ゼクト用としてはローマ時代からの品種である「エルプリンク種」がこの地域でのみ栽培されています。
トリアー市周辺の醸造所
| トリアー慈善協会 |
ゼーリーガー・シュロス ザールフェイザー グラッヒャー・ヒンメルライヒ
シュロスベルグ １９８９年 ｓｐｔ １９９０年 ｓｐｔ
ラベルに守護聖人であるザンクト・ヤコブの絵が描かれているのが目印になります。
名前の通りワインの売り上げやその他の事業によって施設施療院やその他の福祉事業を営んでいます。
ワイン畑は寄進によって所有したものであちこちに色々な畑を持っており上のラベルのシュロス ザールフェイザー
シュロスベルグの畑はこの協会の単独所有でこの醸造所の特徴が一番出でいるワインでもあります。
味筋としては非常にクラシカルで若いうちに飲むと酸の荒々しさを感じますが
１０〜２０年を経て落ち着き完成されたワインになります。
| トリアー国立醸造所 |
オックフェナー・ボックシュタイン ゼーリーガー・フォーゲルザンク
１９８９年 ａｕｓ １９８２年 ｋａｂ
ラベルにある鷲のマークは国立（ラインラントプファルツ州立）醸造所に必ず描かれています。
この地域の葡萄栽培とワイン醸造技術の向上を目的として運営されています。
ここの地下倉庫はローマ時代からのものでドイツ最古のワインケラーです。
ここのワインは上記のトリアー慈善協会よりは酸味が柔らかく落ち着いており全体的に飲みやすいものが
多くなっています。その分熟成しても畑の特徴に乏しいなどの面も持ち合わせてもいます。
価格はどちらかというと少し安く買える傾向にあります。
| オーテ・グラーベン醸造所 |
トリアー市からザール川を少し上ったところにあるカンツェムを中心として畑を所有しています。
１９６０年頃まではエゴン・ミューラー家と並ぶ程の名醸造所でしたが７０年代に評価が下がってしまい
近年まで経営者(ラインガウのゲオルク・ブロイヤー醸造所)が変わるまで日本にはあまりお目見えしませんでしたが
９０年代後半より再び良い物をつくる様になってきました。
カンツェマー・アールテンベルグはこの醸造所の中心となる畑です。
クラシックな造りに徹しているためにワイン自体少し堅い感じがしますが十分に開いた状態ではとても良いもの
を感じさせてくれます。熟成はどちらかと言えば遅い方で頂点に立つまでには１５〜２０年位ですが
それ以後は急速に劣化する傾向が有るようです。
| アイル葡萄生産者協同組合 |
アイラー・クップ １９９０年 Ａｕｓ
正式名称はアイル葡萄生産者共同組合になります。通常ここでは日常に飲むワインを多数生産していますが
値段の割りに非常に傑出した品質を誇っていてモーゼル川下りの船の中で食事時に出されるワインはここの
物が多いのです。日常以外のワインも品質は折り紙付きでその中でもこのアイラー・クップ（頂上）はこの
農協の中では最高位に位置します。若飲みしてしまうにはもったいない物ですのでこちらのワインもぜひ熟成
させてから召し上がれる方が良いかと存じます。
追記 ２０００年初頭にこの組合は葡萄農家の減少で解散してしまいました。
非常に良い物を産出していたので残念です。
| エゴン・ミューラー家 |
全世界的に有名なシャルツホーフベルガー最優良の大部分を持ちその中の葡萄の樹齢は１４０年を越えている
この葡萄から作るゴルトカプセルはドイツワインを飲むものにとっては憧れの１本となる。
値段も非常に高いのでなかなか口にすることは無いが長熟に耐えられるこのワインはぜひ飲んでみたい、
また熟成するのを楽しみにしながら取っておくワインでもあります。（多分最高のカビネットワイン）
家には８９年のゴルトカプセルと８７年のアイスワインが有り私が還暦の頃に飲んでみたいものです。
| カール・フォン・シューベルト家 |
マクシミーン・グリューンホイサー・アブツベルグ ８９年 ｓｐｔ
ルーヴァー地域トップこの醸造所もモーゼル地方の３指の内に数えられるほど有名です。
特にマクシミーン・グリューンホイザーの畑群（アブツベルク・ヘレンベルク）はこの醸造所の単独所有で
驚くほど長熟で８０年代初期のシュペトレーゼでもまだ若く感じられます。
この醸造所の物も８３年のアイスワインとトロッケンベーレン
８９年のベーレンなどを楽しみに待っている状態です。
| ２００９年の初頭に久しぶりに８８年ＳＰＴのヘレンベルクを飲んでみました。 かなり熟成が進んでいて１５年前は濃い黄色だったものがオレンジ色に変化しておりましたが、劣化は無く酸味もかなり落ち着いてはいるもののまだ活きは非常に良い物でした。開封したその日よりも２〜３日目が非常にバランスが取れて 干いちじくとチーズ（ショーム）との相性は良かったと思います。 |
| カルトホイザー・ホーフ醸造所 |
ドイツワインの中で一番小さいラベルを付けている事でも有名ですが、中身は超一流で、これもどちらかと言えば長熟タイプです。
熟成はごくゆっくり進みアウスレーゼでは２５年前後はかかりますがトップ状態が７〜８年程ありその後の枯れゆく時も
ゆっくりと進行していくので独特の枯れ味を見せてくれます。